Als hapje een rollade van gerookte Noorse zalm en dille-mierikswortelboter
*
Huisbereide terrine van ganzenlever met “Medjoul”-dadel en marsepein met een appelconfituur met calvados en een rozijnenbun
*
Bisque van noordzeegarnaal met tomaat, room en cognac
*
Gepocheerde grietbotfilet met gestoofd Brussels lof, parmezaan, een wit wijnsausje en aardappelpuree
OF
Sappig gebraden fazantenhaan met gestoofd brussels lof, een fine champagnesausje en knolselderkroketjes
*
Gebakje “Piemonte” van meesterpatissier Herman Van Dender op basis van chocolade en hazelnoot afgewerkt met een crème van hazelnoot en Frangelico
*
Een echte Cuberdon-neus uit Eeklo
Dit Oud & Nieuw-meeneemmenu kan u afhalen op maandag 31 december 2018 van 14u00 tot en met 16u30. Dit Oud & Nieuw-meeneemmenu kan eveneens afgehaald worden op dinsdag 1 januari 2019 (om 11u30 stipt of 16h30 stipt). De prijs van dit menu bedraagt € 50/pers. Wij zorgen voor een duidelijke handleiding. Bekijk eveneens onze lijst geselecteerde prijs/kwaliteitswijnen om ons Oud & Nieuwmenu nog harmonieuzer te serveren met de perfect geassorteerde wijnen. Cadeautip! Geef eens een etentje in wijnrestaurant “De Notenkraker” cadeau. Gelukkig Nieuwjaar van gans het notenkrakerteam.