VOORGERECHTEN

*Gebakken  scampistaartjes met banaan, sinaasappel, erwtjes, noordzeegarnaal en een licht currysausje     € 18
*Huisbereide terrine van artisanaal gerookte rivierpaling, gerookte Schotse zalm en bieslook afgewerkt met een bieslookroom verrijkt met “Avruga”-kaviaar en geserveerd met brioche-toastjes     € 20
*Onze schitterende huisbereide ganzenleverterrine geportioneerd of in blok gevacumeerd naar eigen wens      100g/€ 14
*Huisbereide terrine van ganzenlever met gekonfijte Jonagold-appel afgewerkt met een rozijnen-walnotentoast, een chutney van appel, Sultana-rozijnen en calvados     € 22
*Gebakken Sint-Jacobsvruchten met spinazie, een wit wijnsausje en parmezaan     € 24
*Huisbereide kaaskroket      stuk/€ 2,50
*Huisbereide noordzeegarnaalkroket      stuk/€ 3,50

SOEPEN

*Romig soepje van pastinaak met een vleugje wintertruffel afgewerkt op grootmoeders wijze met spekjes, sjalot, Parijse champignons en krokante korstjes     1l/€ 7
*Gemixte tomatensoep met mascarpone en basilicumballetjes     1l/€ 7
*Romige bisque van noordzeegarnaal afgewerkt met noordzeegarnaal, gekonfijte tomaat en cognac      1l/€ 16

VIS- & SCHAALDIERGERECHTEN

*Paling in ’t groen afgewerkt met paddestoelen en noordzeegarnaal met aardappelpuree     250g/€ 12
*Gebakken Schotse “Red Label” zalmsuprême op een bedje van gesmoorde jonge spinazie, een vleugje look, een wit wijnsausje en Parmigiano Reggiano     € 24
*Gebakken tijgergamba’s met fijne groentjes, een Iraans saffraansausje en gebakken rijst op Chinese wijze     € 26
*Gepocheerde Deense kabeljauwsuprême met tomaat, sjalot, peterselie, een witte wijnsausje en aardappelpuree      € 28
*Gepocheerde zeetong (3+) op Normandische wijze of bereiding naar keuze met aardappelpuree      € 42

VLEES- & WILDGERECHTEN

*Driekleurig compotje van veenbessen, peertje en appelmoes     € 6
*Gebakken rollade van kerstkalkoen met wintertruffel, gebakken Parijse paddestoelen, fine champagnesaus en aardappelkroketjes     € 20
*Konijnbillen op Vlaamse wijze (2 st./pers.) met verse appelmoes en aardappelkroketjes    € 20
*Gebraden Nieuw-Zeelandse lamskoteletten met panade van mosterd, look en peterselie met een groentenkrans, graanmosterd-rozemarijnsaus en gegratineerde aardappeltjes     € 32
*Wilde fazantenhaan met gestoofd Brussels lof, een fine champagnesaus en knolselderkroketjes      € 32
*Rosé gebakken Australische hertenfilet met een trio van wintergroenten, veenbessensausje en knolselderkroketjes     € 36

KROKETTEN VERS HUISBEREID

*Aardappelkroketten     stuk/€ 0,20
*Knolselderkroketten     stuk/€ 0,30

DESSERTEN “VAN DENDER” TOPPATISSIER UIT BRUSSEL

*Gebakje “Passionata” met een passievruchtencoulis     € 7
*Gebakje “Noisette” met een gezouten botercaramel     € 7
*Gebakje “Framboisier” met een rode vruchtencoulis     € 7

PRALINES “VAN DENDER” TOPCHOCOLATIER UIT BRUSSEL

*assortiment 16 pralines, prachtig verpakt, originele cadeautip      € 16
*assortiment 40 pralines, prachtig verpakt, originele cadeatip     € 32

ORIGINE CHOCOLADETABLETTEN “VAN DENDER” TOPCHOCOLATIER UIT BRUSSEL

*Keuze uit allerhande origine chocolade, zowel melk als puur, per tablet     € 6

Honger gekregen?

Smaakt het naar meer? Plaats dan snel uw bestelling en geniet van onze heerlijke gerechten. Tot snel!