FIJNPROEVERSMENU € 84,00
Een hartig hapje u aangeboden door de chefs
*
Vitello tonnato
EN/OF ( € 70 )
Gebakken witte vollegrond asperges met klassieke “saumon crû”, een gepocheerd hoeveëi, mousselinesaus en een krokant boterbladerdeegkoekje
*
Een bolletje huisgedraaide sorbet van passievrucht overgoten met z’n jenever
*
Sappig gebraden Frans haantje “à l’estragon” met gebakken Brussels lof, een dragonsausje en gebakken look-tijmaardappeltjes
*
Dame blanche van huisgedraaid vanilleroomijs met warme “Callebaut”-chocoladesaus, met of zonder slagroom
of
Kaasplankje met vier geaffineerde kazen, een aangepaste garnituur en een rozijnen-walnotentoast + € 6