Een hartig hapje u aangeboden door de chefs
*
Torentje van Canadese kreeft met tuinkruidenomeletjes, avocado, sinaasappel en krokante kletskopjes afgewerkt met een tuinkruiden-kreeftenroom en “Avruga”-kaviaar
*
Een halve gegratineerde Canadese babykreeft met pesto en look op gebakken witte vollegrond asperges met zeekraal afgewerkt met een kreeftenbearnaise
*
Huisgedraaide sorbet van citroen overgoten met huisopgelegde citroenjenever
*
Een warme halve Canadese babykreeft op een taboulé van fijne groentjes afgewerkt met een Iraans saffraansausje
of
Witte vollegrond asperges “à la Flamande” met gekookte en gedroogde ham, een mousselinesausje, een krokant boterbladerdeegkoekje en gestoomde peterselie-aardappeltjes
*
Assortiment van geaffineerde kazen met een hartig rucolaslaatje en een begeleidende toast
+ € 4
OF
Fantasie van Hoogstraatse aardbeien
Prijs volledig fijnproeversmenu : € 60/pers.
Prijs fijnproeversmenu zonder tussenger. (gegratineerde kreeft) : € 50/pers.
Prijs passende wijnen: 4 verschillende (wit, rood en zoet) : + € 24/pers.
zonder tussengerecht 3 verschillende (wit, rood en zoet) : + € 20/pers.
Prijs passende bieren 3 verschillende naar uw smaak : + € 18/pers.
Aangepast alcoholvrij alternatieven mogelijk!
De menu’s worden geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Wijzigingen zijn steeds mogelijk.