Als hapje een tempura van maatjesharing met Granny Smith, groene boontjes, rode ui op een bio-gazpacho
*
Pane Sardo met Spaanse pata negra “Cebo”-ham, zomertruffel, ganzenleverkrullen en rucola-sla
*
Een halve gegratineerde Canadese babykreeft met pesto en look op een taboulé met zomers groentjes afgewerkt met een kreeftensausje geparfumeerd met Iraanse saffraan
*
Huisgedraaide sorbet van bio oogstappeltjes
*
Rosé gebakken filet van boerderijeend met sinaasappel, amandel en pommes dauphine
*
Assortiment van geaffineerde kazen met een hartig rucolaslaatje en een begeleidende toast
+ € 4
of
Pêche Bourguignonne met huisgedraaid vanilleroomijs
Prijs volledig fijnproeversmenu : € 60/pers.
Prijs fijnproeversmenu zonder tussenger. (gegratineerde kreeft) : € 50/pers.
Prijs passende wijnen: 4 verschillende (wit, rood en zoet) : + € 24/pers.
zonder tussengerecht 3 verschillende (wit, rood en zoet) : + € 20/pers.
Prijs passende bieren 3 verschillende naar uw smaak : + € 18/pers.
Aangepast alcoholvrij alternatieven mogelijk!
De menu’s worden geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel.
Wijzigingen zijn steeds mogelijk.