FIJNPROEVERSMENU
Een hartig hapje u aangeboden door de chefs
*
Carpaccio van Australisch hert klassiek afgewerkt met een mousseline van pastinaak, kletskop en gebakken eendenlever
*
Gebakken witte vollegrond AAA asperges met Zeeuwse lamsoren, klassieke “saumon crû”, mousseline-saus en een gepocheerd hoeveëi
*
Een bolletje huisgedraaide sorbet van Granny Smith-appel
*
Sappig gebraden Frans haantje “à l’estragon” met gebakken Brussels lof en gebakken dragon-aardappeltjes
*
Een dame blanche met huisgedraaid vanilleroomijs en warme “Callebaut”-chocoladesaus met of zonder slagroom
of
Kaasplankje met vier geaffineerde kazen,
een aangepaste garnituur en een rozijnen-walnotentoast + € 6
€ 86
U KAN DIT UITZONDERLIJK FIJNPROEVERSMENU ENKEL DEGUSTEREN,
ALS ALLE GASTEN AAN TAFEL MEE GENIETEN!
PASSEND GLAS WIJN PER GERECHT 18,75cl/€ 8
WE KUNNEN SAMEN MET U EEN AANGEPAST BIER SELECTEREN.
TAL VAN ALCOHOLVRIJE ALTERNATIEVEN MOGELIJK.