Seizoensmenu
ZOMERMENU VANAF € 46,00
Een hartig hapje u aangeboden door de chefs
*
Tomaten-groentensoep met balletjes
*
Een halve gedécortiqueerde Canadese babykreeft met groene zomergroentjes afgewerkt met kleurrijke sausjes
OF
Zomerse lauwwarme salade met bio-komkommer, Kalamata-olijven, zoete paprika, Griekse yoghurt, honing, tijm en gebakken verse geitenkaas met spek
OF
Gegratineerde “Goudmerk”-mosselen “à l’escargots” met lookboter en broodkruim + € 12
*
Een bolletje huisgedraaide sorbet van bio-oogstappel
*
Gebakken Noorse zalmsuprême met bio-komkommer, dillesaus en aardappelpuree
OF
“A la minute” doorgedraaide rundertartaar van Belgische Holstein met een zomers slaatje, verse tartaarsaus en onze krokante U-frieten
OF
Zeeuwse “Goudmerk” mosselen natuur met een pittig mosterdsausje en onze krokante U frieten + € 12
OF
Hongaarse zomerhertenfilet met wintergroentjes, een fine champagnesaus en gebakken look-tijm aardappeltjes + € 8
*
Dame blanche
OF
Een citroentaartje met gebrande meringue of cheesecake met aardbei en framboos + € 6
OF
Een plankje geaffineerde kazen met garnituur en een rozijnen-walnotentoast + € 6
Dit zomermenu wordt enkel geserveerd als alle gasten aan tafel meegenieten!
Aanpassingen zijn steeds mogelijk.