Als hapje een huisbereid worstenbroodje op basis van boterbladerdeeg gevuld met lamsgehakt op provencaalse wijze
*
Consommé van vederwild met balletjes van vederwild en kervel, backerbsen en een brunoise van knolselderij en rode biet
*
Gebakken “wild-catch” scampistaartjes met tomaat, sjalot, peterselie en een zacht schaaldierensausje op basis van noordzeegarnaal
*
Gebakken Schotse zalmsuprême op een bedje van prei met een Italiaans kruidensausje, parmezaan en aardappelpuree
OF
Sappig gebraden fazantenhaan met gestoofd Brussels lof, een fine champagnesausje en kastanjekroketjes
*
Gebakje “feuille d’automne” van meesterpatissier Herman Van Dender, een gebakje op basis van kastanje, rood fruit en chocolade afgewerkt met een rode vruchtencoulis
*
Drie lekkere koekjes voor bij uw koffie of thee
Dit Kerst-meeneemmenu kan u afhalen op maandag 24 december 2018 van 14u00 tot 16u30. Dit Kerst-meeneemmenu kan eveneens afgehaald worden op dinsdag 25 december 2018 (om 11u30 stipt of 16u30 stipt). De prijs van dit menu bedraagt € 50/pers. Wij zorgen voor een duidelijke handleiding. Bekijk eveneens onze lijst geselecteerde prijs/kwaliteitswijnen om ons Kerstmenu nog harmonieuzer te serveren met de perfect passende wijnen. Cadeautip! Geef eens een etentje in wijnrestaurant “De Notenkraker” cadeau.
Zalig Kerstfeest van gans het notenkrakersteam.