TAKE OUT GERECHTEN
EINDEJAARSPERIODE
“2021/2022”
HAPJES
*Worstenbroodje op basis van boterbladerdeeg en kippengehakt geparfumeerd met Thaise rode curry per stuk / € 3
*Rollade van wit brood met huisgerookte Schotse “Red Label” zalm en dilleboter per stuk / € 3
SOEPEN
*Tomatensoep met Italiaanse mascarpone, basilicum en balletjes (3 à 4 pers.) per liter/€ 8
*Velouté van fazant met brunoise van groentjes en een ravioli van eekhoorntjesbrood per liter + 4 ravioli /€ 12
*Romige bisque van Noordzeegarnaal met tomaat en cognac begeleid door een krokant boterbladerdeegkoekje per liter + 4 koekjes / € 18
VOORGERECHTEN
*Onze ganzenleverterrine natuur in blok gevacumeerd per 100 g/€ 19
*Gekonfijte “Jonagold”appel, rucola met rozijnen en pijnboompitten en 2 rozijnen-walnotentoasten als garnituur bij onze ganzenleverterrine € 6
*Huisbereide ganzenleverterrine met traaggegaarde eendenborst en gekonfijte “Jonagold”appel afgewerkt met een appel-calvadosgelei en een walnoten-rozijnentoast € 22
*Huisgerookte Schotse “Red Label” zalm met citroen, ui, peterselie, mierikswortelroom en toast per 150 g/€ 20
*Huwelijk van huisgerookte Schotse “Red Label” zalm en artisanaal gerookte rivierpaling met bieslookroom, “Avruga”kaviaar en een briochetoast € 22
*Gebakken scampistaartjes met spinazie, wittewijnsaus en parmezaan (4 stuks) € 18
*Gebakken St. Jacobsvruchten met gestoofde prei, wittewijnsaus en parmezaan ( 3 stuks) € 24
*Boterbladerdeeggebakje met everzwijn, Brussels lof en shiitake afgewerkt met een veenbessensausje € 20
VIS- & SCHAALDIEREN-GERECHTEN
*Gebakken wilde Schotse “Red Label” zalmsuprême met een peterseliepanade, spinazie, een Italiaans kruidensausje en aardappelpuree € 28
*Gepocheerde zeetong op Normandische wijze met zeevruchten, een wittewijnsaus en aardappelpuree (+/- 350g) € 36
*Gebakken tijgergamba’s met een brunoise van groentjes, een sausje op basis van Iraanse saffraan en gebakken rijst op Chinese wijze (3 stuks) € 32
GEVOGELTE- & VLEES-GERECHTEN
*Sappig gebakken Gelderse hoenfilet geserveerd met gebakken Parijse champignons, een fine champagnesaus en kastanjekroketjes of knolselderpuree € 20
*Rosé gebakken Nieuw-Zeelandse lamskoteletjes met groene boontjes, gebakken witloof, een graanmosterd-rozemarijnsausje en gegratineerde aardappeltjes € 32
WILDGERECHTEN
*Huisbereide wangetjes van everzwijn op grootmoeders wijze met gebakken Brussels lof en kastanjekroketjes of knolselderpuree € 20
*Sappig gebraden fazantenhaan “Brabançonne” met gestoofd witloof, een fine champagne- of poivradesausje en kastanjekroketjes of knolselderpuree € 32
*Sappig gebraden fazantenhaan met een driekleurig compotje, een fine champagne-of poivradesausje en kastanjekroketjes of knolselderpuree € 32
*Rosé gebakken Australische hertenfilet met een drieluik van wintergroentjes, een poivradesausje “Grand-Mère”en kastanjekroketjes of knolselderpuree € 34
DESSERTEN
*Van Dender “Péca” met koffiecrème Anglaise € 8
*Van Dender “Tahiti” met exotische vruchtencoulis € 8
*Van Dender “Framboisier” met frambozencoulis € 8
PRALINES EN KOEKJES
*Assortiment 250g pralines van meesterchocolatier Jurgen Koens 6 verschillende smaken (+/- 30 st.) € 16
*Antwerpse handjes per 250g (+/- 35 st.) € 10
Onze volledige lijst met take out wijnen, bieren en andere dranken vindt u terug op onze webstek www.restaurant-de-notenkraker.be onder de rubriek traiteur.
Let Op : Reserveer uw take-out gerechten en/of menu’s zo snel mogelijk. We sluiten immers onze bestellingen af na het bereiken van onze maximale capaciteit, dus vlug bestellen is de boodschap. Telefonisch via 03/236.07.80, via e-mail : notenkrakerteam@gmail.com.
Deze take out gerechten kan u afhalen van vrijdag 24 december 2021 tem maandag 27 december 2021 en van vrijdag 31 december 2021 tem maandag 3 januari 2022. Telkens tussen 16u00 en 18u00. Wij zorgen voor een duidelijke handleiding.
Deze take out gerechten kunnen eveneens bij u thuis geleverd worden in Berchem, Borgerhout en Deurne aan € 5 per levering.
Honger gekregen?
Smaakt het naar meer? Plaats dan snel uw bestelling en geniet van onze heerlijke gerechten. Tot snel!