VALENTIJNMENU “2025”
Als aperitief serveren we een klassieke gin tonic met Schotse ”Hendrick’s gin” afgetopt met een cucumber&watermelon mixervan “Double Dutch”, begeleid door een worstenbroodje op basis van boterbladerdeeg gevuld met kippengehaktgeparfumeerd met Parijse champignons
*
Torentje van snowkrab met avocado, komkommer, dragon, een kletskopje en een “Avruga”-kaviaar sausje
Casas del Bosque “Reserva” Sauvignon Blanc 2023 Casablanca/Chili
*
Gebakken scampistaartjes op Thaise wijze met oosterse groentjes, een sausje op basis van coco’s, groene curry en citroengras afgewerkt met koriander en een hartje van boterbladerdeeg
Domaine Fernand Engel “Reserve” Tokay Pinot Gris 2022 Alsace/Frankrijk
*
Huisgedraaide sorbet van roosjes afgewerkt met een krokant hostiepapiertje
*
Gebakken Châteaubriand van Nieuw-Zeelandse runderhaas met een fijne choronsaus, kersttomaatjes uit de oven, witloofsla en onze krokante U frieten
Fita Preta “Antonio Maçanita” 2021 red field blend Alentejo/Portugal
*
Miserable van framboos en aardbei met een mascarponecrème, meringue en citroen
Dit uniek valentijnmenu wordt geserveerd op valentijnavond vrijdag 14 februari 2025.
We serveren dan enkel dit valentijnmenu als een all-in menu, aperitief, waters en aangepaste wijnen inbegrepen.
Er wordt gezorgd voor alcoholvrije alternatieven.
De prijs van dit uniek valentijnavond all-inmenu bedraagt € 115.
Ons valentijnmenu wordt eveneens geserveerd als fijnproeversmenu zonder dranken van zaterdagavond 15 tem maandag 17 februari 2025.
Voor de prijs van € 86, deze dagen kunt u eveneens à la carte eten of kiezen voor ons wintermenu.