Père et Fille menu
“PERE ET FILLE” MENU VANAF € 49,00
Een hartig hapje u aangeboden door ons allen
*
Romig soepje van pastinaak op grootmoeders wijze
*
Gegratineerde noordzeekrab met hun bisque, honingtomaatjes en “Avruga”-kaviaar
OF
Ravioli met bospaddestoelen, tomaat, pesto en Grana Padano
OF
Half dozijn wijngaardslakken uit Namen “à l’escargots” met lookboter en toast
OF
Onze carpaccio van Australische hertenfilet + € 6
met gebakken eendenlever + € 6 / 35g
*
Een bolletje huisgedraaide sorbet van veenbessen
*
Gebakken Deense kabeljauwhaas met een peterseliepanade op provençaalse wijze met een Italiaanse kruidensaus en aardappelpuree
OF
Everzwijnwangen op grootmoeders wijze met gebakken witloof en aardappelkroketten
OF
Botermalse Nieuw-Zeelandse “steak au poivre” met een witoofsla of tomaten-kropsla en onze krokante U frieten + € 2
*
Dame blanche
OF
Een citroentaartje met gebrande meringue, framboos en aardbei + € 6
OF
Cheesecake met slagroom en rode vruchten + € 6
OF
Een plankje geaffineerde kazen met garnituur en een rozijnen-walnotentoast + € 6
Dit “Père et Fille” menu wordt enkel geserveerd als alle gasten aan tafel meegenieten!
Aanpassingen zijn steeds mogelijk.