Père et Fille menu
“PERE ET FILLE” MENU
VANAF € 49,00
Een hartig hapje u aangeboden door ons allen
*
Huisbereide gazpacho naar recept van Juan Marie Arzac klassiek geserveerd
OF
Asperge-groentesoep
*
Kleurrijke tomatenrassen met Italiaanse burrata en verse pesto
OF
Gebakken scampistaartjes met witte vollegrond AAA asperges en een peterseliesaus
OF
Een half dozijn wijngaardslakken uit Namen met Guersey-lookboter en toast
OF
Rode “dry-aged” biet met Griekse feta-kaas, Bretoense yoghurt, Franse kerzen en een krokant koekje
OF
Pata negra-ham met Franse cavaillon-meloen en rode port
OF
Onze klassieke cocktail van noordzeegarnaal + € 6
OF
Gegratineerde Zeeuwse Goudmerk mosselen met lookboter en broodkruim + € 12
*
Een bolletje huisgedraaide sorbet van kweepeer
*
Witte vollegrond AAA asperges met fijngesneden Noorse zalm, een peterseliesaus en aardappelpuree
OF
Witte vollegrond AAA asperges op Vlaamse wijze met gekookte Zeeuwse ham en gebakken tijm-aardappelen
OF
Steak au poivre van Nieuw-Zeelandse Angus met ons witloofslaatje of tomaten-kropslaatje met onze krokante U frieten en verse mayo + € 8
*
Dame blanche met of zonder slagroom
OF
Een citroentaartje met gebrande meringue, framboos en aardbei + € 6
OF
Cheesecake met slagroom en rode vruchten + € 6
OF
Een plankje geaffineerde kazen met garnituur en een rozijnen-walnotentoast + € 6
Dit “Père et Fille” menu wordt enkel geserveerd als alle gasten aan tafel meegenieten!